Ricetta Polenta generosa
Polenta generosa

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Farina Gialla
  • 100 cl. di Latte
  • 3 Uova
  • 50 gr. di Burro
  • Pangrattato
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere la farina gialla nel latte con sale e una noce di burro per 30 minuti circa.
Dovrà risultare un po’ morbida, quindi, se necessario, aggiungere ancora un po’ di latte.
Far raffreddare un po’ e unire il resto del burro, 3 tuorli e le chiare montate a neve.
Imburrare e cospargere con pangrattato uno stampo.
Versarvi il composto e mettere in forno per 30 minuti.
Servire, a piacere, con sugo di funghi o sugo di carne.

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