■ Ingredienti
- 500 gr. di Petti Di Pollo Interi
- 100 gr. di Pancetta
- 3 Arance
- 1 Bicchierino di Gin
- 1 Mestolo di Brodo
- 1/2 Cucchiaio di Maggiorana Secca
- 50 gr. di Burro
- 30 gr. di Farina
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare il pollo, tagliarlo a striscioline ed infarinarlo.
Tagliare a dadini la pancetta.
Scaldare il burro in 1 larga padella e farvi dorare il pollo e la pancetta, rigirandoli spesso, poi bagnare col gin e col succo di un’arancia, unire 1/2 mestolo di brodo e cuocere per 10 minuti, mescolando spesso.
Intanto sbucciare le arance rimaste, tagliarle a fette spesse e unirle al pollo, aggiungere la maggiorana e cuocere altri 2 minuti.
