■ Ingredienti
- 1 Pollo In 8 Parti
- 100 gr. di Margarina
- Pomodori Perini A Fette
- Sale
- Pepe
- Cipolline Tagliate A Fette
- Carote A Cubetti
- Peperoni
- 2 Spicchi di Aglio
- Alcuni Grani di Ginepro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate il pollo in otto parti e fatelo rosolare con 100 g di margarina.
Aggiungete dei pomodori perini tagliati a fette.
Salate, pepate e mescolate.
Lasciate insaporire un poco a tegame coperto.
Aggiungete quindi cipolline tagliate a fette, carote a cubetti e falde di peperoni.
Mescolate ancora e coprite aggiungendo, per ultimo, due spicchi di aglio e qualche grano di ginepro.
Il pollo deve essere quasi del tutto cotto quando leverete il coperchio e alzerete la fiamma per asciugare la salsa e renderla abbastanza densa.
