■ Ingredienti
- 1 Pollo Di 1200 G Già Pulito
- Olio D oliva
- 2 Cucchiai di Farina Bianca
- 80 gr. di Prosciutto Crudo
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Salvia
- 1 Pizzico di Spezie Miste In Polvere
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fiammeggiare e lavare il pollo, tagliarlo a pezzi, infarinarli appena e farli dorare da tutte le parti in 1 capace pirofila nell’olio ben caldo, per 10 minuti.
Tagliare il prosciutto a striscette e unirlo al pollo, versando poi nel recipiente il vino bianco, le spezie, sale, pepe e le foglie di salvia.
Passare la pirofila in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti circa o più, fino a quando la carne del pollo sarà tenera.
