■ Ingredienti
- 2 Petti Di Pollo Con La Pelle
- 1 Zucchina
- 1 Peperone
- 70 gr. di Formaggio Scamorza Affumicata
- 4 Fettine di Prosciutto Cotto
- 1 Cipolla
- Latte
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- 1 Cuore di Sedano
- 1/2 Cucchiaino di Concentrato Di Pomodoro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a metà, lasciando la pelle, i petti di pollo e praticare su ogni mezzo un’incisione.
Introdurvi 1 fetta di scamorza e 1 di prosciutto.
Soffriggere la cipolla tritata in poco olio e rosolarvi velocemente i petti, unire sale e pepe e sgocciolarli.
Unire al fondo le verdure a julienne, il pomodoro diluito con poco latte, rimettere in pentola i petti e finire di cuocere.
