■ Ingredienti
- 1 Pollo Da 1500 G
- 100 gr. di Burro
- 3 Tuorli D uovo
- 1 Cucchiaio di Farina
- Alcuni Cucchiai di Brodo
- 1 Limone
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a pezzi il pollo già eviscerato, lavarlo ed asciugarlo.
Rosolarlo nel burro con sale e pepe.
Unire 1 cucchiaio di farina e rigirarlo spesso aggiungendo qualche cucchiaio di brodo.
Sbattere i tuorli con il succo di limone e versarli sul pollo dopo circa 40 minuti di cottura.
Mescolare bene e proseguire la cottura in forno caldo per qualche minuto.
