■ Ingredienti
- 500 gr. di Manzo Tritato
- 100 gr. di Prosciutto Crudo
- 1 Patata
- 1 Uovo
- Aglio
- Panna
- 50 gr. di Capperi
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco
- Olio D oliva
- Farina
- Prezzemolo
- Sale
- Peperoncino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare e impastare il prosciutto, l’aglio, la patata bollita, l’uovo e la carne.
Salare, fare delle polpette, infarinarle e cuocerle con olio, prezzemolo e peperoncino.
Bagnare col vino e far cuocere per cinque minuti.
Unire i capperi, la panna e cuocere per qualche minuto.
