■ Ingredienti
- 600 gr. di Carne Di Vitello Tritata
- Sale
- Pepe
- Pochi di Semi Di Cumino Pestati
- 2 Spicchi di Aglio Tritato
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio di Pangrattato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Salare e pepare 600 g di carne tritata di vitello, aromatizzarla con pochi semi di cumino pestati, 2 spicchi d’aglio tritati e un cucchiaio di prezzemolo tritato.
Amalgamare un cucchiaio di pangrattato all’impasto e con questo realizzare piccole polpette non più grandi di una noce, leggermente appiattite.
Cuocerle alla griglia con un fuoco di brace per 8-10 minuti.
Si servono calde o tiepide.
