Ricetta Polpette allo spiedo
Polpette allo spiedo

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 200 gr. di Carne Di Vitello
  • 200 gr. di Carne Di Maiale
  • 200 gr. di Carne D agnello
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 1 Cipolla
  • 1 Peperone
  • 1 Pizzico di Maggiorana
  • Sale
  • Pepe
  • Cubetti Di Pane
  • Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare 200 g di carne di vitello, 200 g di carne di maiale e 200 g di carne di agnello assieme a 2 spicchi d’aglio e 1 cipolla, 1 peperone e 1 pizzico di maggiorana.
Salare e pepare l’impasto, manipolarlo a lungo e farlo riposare per 2 ore in posto fresco.
Realizzare dall’impasto polpettine grandi come una noce e infilzarle su uno spiedo intervallandole con cubetti di pane.
Ungere con olio d’oliva e cuocerle allo spiedo per 10-15 minuti.

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