■ Ingredienti
- 250 gr. di Petto Di Pollo Già Lessato
- 150 gr. di Prosciutto Cotto
- 2 Uova
- 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 3 Cucchiai di Pangrattato
- Olio Per Friggere
- 1 Pizzico di Noce Moscata
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Amalgamare pollo e prosciutto macinati, 1 uovo, il parmigiano, la noce moscata, sale e pepe.
Formare con le mani inumidite delle polpette grandi come un uovo da appiattire leggermente.
Passarle prima nell’uovo sbattuto con un po’ di sale e poi nel pangrattato.
Friggerle nell’olio bollente e servirle calde.
