■ Ingredienti
- 4 Fette di Pane Bianco
- 20 cl. di Latte Caldo
- 500 gr. di Polpa Di Manzo Macinata
- 250 gr. di Polpa Di Maiale Macinata
- 2 Uova Sbattute
- 1 Cucchiaino di Noce Moscata
- 1 Cucchiaino di Pepe
- 1 Cucchiaino di Mix Di Spezie Per Arrosti
- 250 gr. di Cipolla A Fettine
- Sale
- 4 Cucchiai di Burro
- 4 Cucchiaini di Farina
- 2 Cucchiai di Brodo Di Manzo
- 60 cl. di Acqua Bollente
Olio D oliva
Per La Salsa
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una terrina, fate ammorbidire il pane nel latte.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolate bene.
Dividere in piccole polpette.
Fate dorare le polpette in una padella antiaderente, aggiungete un po’ di olio per non farle attaccare.
Preriscaldate il forno a circa 250 gradi.
Preparate la salsina di fondo: unire il burro, la farina e il brodo che avrete mescolato con l’acqua bollente.
Mettete le polpette in una pirofila da forno, versate la salsina e cuocete per circa 30 minuti.
