■ Ingredienti
- 500 gr. di Patate Gialle
- 1 Uovo
- 120 gr. di Formaggio Salato Morbido Friulano
- 4 Cipollotti
- 1 Ciuffo di Finocchietto
- 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino In Polvere
- 1 Spruzzatina di Succo Di Limone
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate.
Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone.
Salare leggermente e amalgamare.
Formare delle polpettine e infarinarle.
Friggerle nell’olio.
