■ Ingredienti
- 400 gr. di Carne Di Vitello Magra
- 2 Cucchiai di Besciamella
- 70 gr. di Burro
- 1 Uovo
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Pinoli
- Basilico
- Pepe
- Sale
- 1 Rametto di Salvia
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare la carne, aggiungere la besciamella, il parmigiano, l’uovo e il basilico tritato.
Salare e pepare, mescolare bene, formare tante polpettine rotonde e su ciascuna infilare 4 pinoli.
Scaldare il burro con la salvia e unire le polpettine.
Mettere in forno, bagnare ogni tanto con il burro di cottura e ritirarle dorate.
