■ Ingredienti
- 150 gr. di Ricotta
- 2 Uova
- 2 Cucchiai di Zucchero
- 2 Cucchiai di Farina
- 1 Cucchiaio di Liquore All arancia
- Pangrattato
- Zucchero A Velo
- 1 Limone (scorza Grattugiata Finissima)
- Olio D oliva
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare la ricotta con un uovo, il liquore, la farina e lo zucchero.
Amalgamare molto bene e formare delle polpettine.
Passarle nell’uovo battuto e nel pangrattato e friggerle in olio bollente finché non saranno dorate.
Cospargerle con lo zucchero a velo e la scorza di limone grattugiata prima di servirle.
