■ Ingredienti
- Carne Macinata
- Sale
- Pepe
- Uova
- Ricotta
- Formaggio Grattugiato
- Frittata
- Brodo
- Verdura Da Minestrone Lessata
- Burro
- Panna
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparare della carne macinata condita con sale, pepe, uova, ricotta, formaggio grattugiato.
Stendere questo impasto sopra un foglio di carta argentata, farcirlo con della frittata e arrotolarlo; cuocerlo per circa un’ora nel brodo.
Tagliarlo a fette e guarnirlo con della verdura da minestrone lessata e fatta saltare in padella con burro e panna.
