■ Ingredienti
- 600 gr. di Polpa D agnello Tritata
- 30 gr. di Pinoli
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Uova
- 3 Vasetti di Yogurth Intero (vasetti Di 125 G)
- 30 gr. di Burro
- Menta
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolare la carne con i pinoli, 1 uovo, foglie di menta e l’aglio tritati, sale e pepe.
Con le mani inumidite dare al composto la forma di polpettone e farlo rosolare in una pirofila con il burro.
Frullare in una ciotola 1 tuorlo con lo yogurth, sale e pepe, versare il composto nella teglia del polpettone, unire 10 foglie di menta tritate e cuocere in forno già caldo a 200 gradi per circa 25 minuti.
