Ricetta Polpettone di lina
Polpettone di lina

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1000 gr. di Patate
  • 450 gr. di Spinaci
  • 1 Uovo
  • 150 gr. di Ricotta
  • Formaggio Grana
  • Burro
  • Noce Moscata
  • Farina

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare, pelare e passare le patate al setaccio; salarle e impastarle con poca farina.
Formare un rettangolo con l’impasto.
Lessare, strizzare e ripassare gli spinaci in un po’ di burro, unire ricotta, uovo e noce moscata.
Stendere il ripieno sulla pasta e arrotolare chiudendo bene i lati.
Avvolgere con la garza il rotolo, cucire i lembi e fare bollire in acqua salata per 30 minuti.
Affettarlo freddo, spolverizzando di grana.

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