■ Ingredienti
- 8 Pomodori Rossi Tondi
- 200 gr. di Carne Già Cotta
- 40 gr. di Formaggio Grattugiato
- 3 Wurstel Senza Pelle
- 2 Uova
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- Olio D oliva
- Basilico
- Latte
- 1 Tazzina di Mollica Di Pane
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate i pomodori e tagliateli a metà.
Svuotateli delicatamente dei semi e della polpa, salateli, capovolgeteli affinché perdano l’acqua di vegetazione.
Riunite nel bicchiere del frullatore la carne, i wurstel, il formaggio, una tazzina di mollica di pane bagnata nel latte e non strizzata, un uovo più un albume, prezzemolo, basilico e aglio.
Frullate sino a ottenere un composto omogeneo.
Regolate sale e pepe, amalgamate bene e riempite i pomodori con la farcia.
Disponeteli in una pirofila spennellata d’olio e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti o fino a quando sulla superficie si è formata una croccante crosticina.
Servite.
