■ Ingredienti
- 8 Pomodori Rotondi
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Cucchiai di Pangrattato
- 4 Cucchiai di Prezzemolo
- 4 Cucchiai di Basilico
- 2 Cucchiai di Formaggio Pecorino Grattugiato
- 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Poco di Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliere la calotta superiore ai pomodori, svuotarli, salarli e capovolgerli a perdere acqua.
Tritare aglio, prezzemolo e basilico, unire il pecorino e il parmigiano, il pangrattato, 3 cucchiai di olio, la polpa dei pomodori tritata e poco pepe.
Distribuire il composto nei pomodori, allinearli in una pirofila unta, cospargere con un filo d’olio, passare in forno caldo per circa 30 minuti.
