■ Ingredienti
- 4 Pomodori Da Insalata Della Stessa Grandezza
- 4 Sardine Sott olio
- 1 Limone
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Giallo In Agrodolce
- Maionese
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare ai pomodori la calotta superiore, privarli dei semi e di un po’ di polpa, salarli e porli a perdere acqua.
Ridurre a crema le sardine dopo averle spruzzate di limone, unire i peperoni a pezzetti, i capperi e il prezzemolo tritato.
Farcire i pomodori con il composto di sardine, decorare con maionese e mettere in frigo per 1 ora.
