■ Ingredienti
- 6 Pomodori Grandi Maturi
- 4 Spicchi di Aglio
- Prezzemolo
- Farina
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lavare i pomodori e affettarli non troppo sottili, salarli e lasciarli a perdere acqua per 30 minuti.
Asciugarli e infarinarli.
Friggerli in olio bollente facendoli dorare da ambo i lati.
Fare un trito di aglio e prezzemolo e versarlo nella padella, salare e lasciar cuocere per altri 10 minuti.
Servire tiepidi.
