■ Ingredienti
- 6 Pomodori Grandi Maturi Ma Non Troppo
- 200 gr. di Tonno Sott olio
- 3 Filetti D acciughe Salati
- 1 Cipolla
- Prezzemolo
- Olio D oliva Extra-vergine
- Maionese
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Tagliate i pomodori a metà, in senso orizzontale, togliete semi e acquosità interna.
Lavorate in una terrina il tonno sbriciolato, i filetti d’acciughe prima lavati e pestati a poltiglia, la cipolla e il prezzemolo tritati finemente, aggiungendo man mano olio per legare e ottenere un composto abbastanza morbido.
A questo composto, infine, mescolate qualche cucchiaio di maionese, e usatelo per farcire i mezzi pomodori.
Per un aperitivo provate a preparare la ricetta utilizzando i pomodorini pugliesi, quelli molto piccoli e tondi.
