■ Ingredienti
- 4 Pomodori Grandi Maturi
- 2 Mozzarelle
- 4 Uova Sode
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
- 1 Filo di Olio D oliva
- Alcune Foglie di Basilico
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare i pomodori, la mozzarella e le uova a fette possibilmente dello stesso spessore.
Su un piatto da portata mettere 12-16 fette di pomodoro, coprirle con una fetta di mozzarella e poi una di uovo, ripetere l’operazione.
Irrorare con un filo d’olio, condire con un po’ di sale e pepe appena macinato, e a piacere il succo di limone.
Distribuire le foglie di basilico sul piatto.
