■ Ingredienti
- 1000 gr. di Porri
- 450 gr. di Pomodori Maturi
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cucchiaio di Origano
- 1 Limone
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare i porri a strisce di 2 o 3 centimetri.
Metterli in una padella con l’olio e lasciarli cuocere coperti a fuoco lento.
Sbucciare e tagliare a tocchetti i pomodori, poi unirli ai porri.
Salare, pepare, bagnare col succo di limone e cuocere il tutto per altri 10 minuti.
Servire dopo aver cosparso con l’origano.
