■ Ingredienti
- 300 gr. di Piselli Sgranati
- 200 gr. di Patate
- 1 Cuore di Insalata Lattuga
- 3 Cucchiai di Panna Fresca
- Prezzemolo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelare le patate e tagliarle a dadini.
Lavare la lattuga e ridurla a striscioline.
Lessare quindi i piselli, le patate e la lattuga in una casseruola con acqua leggermente salata, per 20 minuti circa.
Alla fine della cottura, passare il tutto al passaverdure e versare il purè ottenuto nella casseruola.
Diluire con poca acqua, se occorre, regolare di sale, portare a ebollizione, unire la panna, mescolare e servire, rifinendo con il prezzemolo tritato.
