■ Ingredienti
- 400 gr. di Piselli Secchi Ammollati (o 250 G Di Piselli Freschi)
- 1 Cespo di Insalata Lattuga
- 1 Carota
- 1 Cipolla
- 1 Patata Grande
- 2 Cucchiai di Panna Vegetale
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In abbondante acqua bollente salata, cuocere i piselli ammollati con la lattuga, la carota e la cipolla, a cottura ultimata passate o frullate il tutto.
Lessate a parte la patata e passatela, incorporatela al purè insieme alla panna vegetale, regolate di sale, se necessario allungate leggermente la preparazione e servite.
