■ Ingredienti
- Patate
- Carote
- Cipolle
- Sedano
- Zucchine
- Melanzane
- Pomodori
- Fagiolini
- Fagioli Sgranati
- Piselli
- Spinaci
- Basilico
- Prezzemolo
- Maggiorana
- Timo
- Alcuni di Funghi Freschi (o Secchi)
- Olio D oliva
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire e tagliare a dadini tutte le verdure, cuocerle con 1/2 mestolo d’acqua per 45 minuti, a fuoco moderato e a pentola coperta.
A metà cottura salare e pepare e prima di servire condire con olio abbondante.
