■ Ingredienti
- 100 gr. di Formaggio Taleggio
- 100 gr. di Zucca Gialla
- 2 Cucchiai di Farina Da Polenta
- 150 gr. di Farina
- 2 Uova
- 1 Spicchio di Aglio
- 100 gr. di Pomodorini
- Prezzemolo
- Olio D oliva Extra-vergine
- Basilico
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare la zucca a dadini piccoli, scottare in acqua salata, unirla al taleggio a tocchetti e con poca acqua di cottura lavorare il tutto unendo prezzemolo e pepe.
Fare la pasta e preparare i ravioli.
Saltare i pomodorini con olio e aglio, salare, pepare e condirvi la pasta guarnendo con basilico e olio.
