■ Ingredienti
- 250 gr. di Pasta Tipo Raviolini
- 300 gr. di Spinaci
- 150 gr. di Gamberetti Sgusciati
- 30 cl. di Crema Di Latte
- 50 gr. di Cipolla Tritata
- 50 gr. di Burro
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- Salsa Worcester
- Brandy
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Fare riscaldare la padella, burro, aggiungere la cipolla, fare imbiondire e aggiungere sale e pepe quanto basta.
Infine unire le foglie di spinaci e fare ammorbidire, aiutandosi coprendo con un’altra padella.
Dopo sistemare gli spinaci così cotti sui piatti piani.
Seconda operazione: olio d’oliva, gamberetti con un altro pizzico di sale e pepe.
Aggiungere raviolini ed alcune gocce di worcester.
Sfumare con brandy e unire la crema di latte, portando a consistenza.
Servire in piatto caldo, adagiando i raviolini sul letto di spinaci.
