■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Reginette
- 500 gr. di Peperoni
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Limone
- 1 Uovo
- Panna
- Formaggio Grana
- Peperoncino Piccante
- Maggiorana
- Timo
- Origano
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire i peperoni e tagliarli a pezzetti.
Far soffriggere in una padella l’aglio schiacciato con l’olio ed eliminarlo.
Unire peperoni, peperoncino, sale, pepe e cuocere per 20 minuti, profumando con 1 cucchiaio di foglioline aromatiche miste.
Sbattere l’uovo con la panna, 2 cucchiai di succo e la scorza grattugiata di limone, il formaggio, sale e pepe.
Cuocere la pasta al dente, saltarla in padella con i peperoni, versarvi l’uovo sbattuto con la panna e mescolare.
