■ Ingredienti
- 320 gr. di Pasta Tipo Reginette
- 1 Mazzetto di Insalata Rucola
- Basilico
- Menta
- 40 gr. di Pinoli
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e pulire la rucola, il basilico e la menta; asciugarli bene tamponandoli delicatamente con carta assorbente da cucina.
Tritare finemente le foglie della rucola e delle erbe aromatiche con i pinoli e lo spicchio d’aglio.
Versare tutto in una terrina, salare, pepare e mescolando incorporare a filo l’olio.
Lessare la pasta al dente e condirla con il pesto preparato.
