■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Reginette
- 8 Porri
- 20 cl. di Latte
- 30 gr. di Burro
- 1 Limone
- Noce Moscata
- 30 gr. di Formaggio Grana
- Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire i porri ed eliminare solo la parte verde dura.
Tagliare a rondelle la parte rimasta, metterla in un tegame con il burro e farla soffriggere a fuoco basso.
Unire il latte e cuocere 20 minuti, mescolando spesso, finché il liquido sarà assorbito e i porri saranno ben morbidi.
Salare e aromatizzare con la scorza del limone grattugiata, la noce moscata e il pepe.
Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.
