■ Ingredienti
- 300 gr. di Biscotti Savoiardi
- 200 gr. di Burro
- 50 gr. di Zucchero
- 1 Tazza di Mandorle Sgusciate
- 1 Bicchierino di Liquore
- 1 Tazzina di Caffè Molto Ristretto
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliuzzare i biscotti e inzupparli nel liquore mescolato al caffè; mettere il tutto nel frullatore, unire il burro ammorbidito a pezzetti e frullare per pochi minuti.
Aggiungere lo zucchero e frullare ancora un istante.
Adagiare il composto in 1 piatto dandogli una forma ovale.
Scottare le mandorle in acqua bollente, sbucciarle e tagliarle a filetti.
Infilare i filetti nel dolce, per simulare le spine del riccio.
Mettere il dolce in frigo per circa 2 ore.
