■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Rigatoni
- 400 gr. di Patate
- 100 gr. di Insalata Rucola
- 500 gr. di Passato Di Pomodoro
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cipolla
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle in abbondante acqua salata.
Poco prima della fine della cottura unire i rigatoni e la rucola intera e lavata.
Preparare un sugo soffriggendo aglio e cipolla nell’olio e aggiungendo il passato di pomodoro.
Far addensare il sugo.
Scolare patate, rigatoni e rucola quando i rigatoni saranno al dente.
Condire con il sugo e il pecorino grattugiato.
