■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Rigatoni
- 130 gr. di Insalata Rucola
- 150 gr. di Formaggio Gorgonzola
- 30 gr. di Burro
- 1/2 Bicchiere di Panna
- 1 Cucchiaino di Concentrato Di Pomodoro
- Sale
- Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere i rigatoni al dente.
Lavare la rucola, eliminare i gambi e ridurre le foglie a striscioline sottili.
Tagliare il gorgonzola a pezzettini e metterlo in 1 tegame con 30 g di burro e farlo sciogliere, mescolando, a fuoco basso.
Unire a filo 1/2 bicchiere di panna, sempre mescolando, il concentrato di pomodoro e cuocere 5 minuti.
Poi aggiungere la rucola, salare e pepare.
Scolare la pasta, trasferirla in 1 zuppiera calda e condirla con la salsa preparata.
