■ Ingredienti
- 300 gr. di Pasta Tipo Rigatoni
- 150 gr. di Pomodori Maturi
- 40 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Panna Liquida
- 100 gr. di Prosciutto Crudo (fette Da 100 G)
- 1 Peperoncino
- 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Una ricetta semplice e gustosa che si prepara velocemente.
In una padella abbastanza grande da poter contenere la pasta, fate insaporire il prosciutto tagliato a dadini con il burro.
Unite il peperoncino, quindi i pomodori pelati, privati dei semi e passati al tritalegumi.
Regolate di sale e lasciate cuocere a recipiente scoperto e a fuoco vivo per circa 10 minuti.
Incorporate la panna e metà del parmigiano e mescolate accuratamente con un cucchiaio di legno.
Lessate al dente i rigatoni, trasferiteli nella padella con la salsa e lasciateli insaporire a fuoco vivo per alcuni istanti.
Prima di servirli, eliminate il peperoncino e cospargeteli con il resto del formaggio grattugiato.
