■ Ingredienti
- 150 gr. di Riso
- 40 gr. di Cipolle
- 270 gr. di Acqua
- 30 gr. di Burro
- 1 Cucchiaino di Prezzemolo
- 150 gr. di Piselli
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolate nel burro le cipolle tagliate fini, aggiungete il riso e lasciatelo rosolare finché prende un po’ di colore, versatevi sopra l’acqua bollente, fate cuocere a fuoco basso per 3 minuti e mettete il tutto nel forno a 120 gradi, con il coperchio sopra.
Dopo 10 minuti aggiungete i piselli al riso e continuate la cottura per altri 10 minuti.
Quando il riso è pronto ’dissodatelo’ un po’ e mischiatevi il prezzemolo.
