■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso
- 100 cl. di Brodo
- 70 gr. di Burro
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- 60 gr. di Formaggio Grana Grattugiato
- 1 Cipolla
- 100 gr. di Prosciutto Crudo
- Vino Marsala
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare in olio e burro la cipolla affettata, il prosciutto a dadini e spruzzare di marsala.
Unire il riso, lasciarlo tostare e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta.
Alla fine mantecare con burro e grana.
