■ Ingredienti
- 1 Calamaro Da 300 G
- 1 Peperone Rosso
- 200 gr. di Pomodori
- 300 gr. di Riso
- 1 Bustina di Zafferano
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a listarelle il calamaro e il peperone.
Rosolate l’aglio e la cipolla tagliuzzati in 1/2 bicchiere d’olio.
Appena dorati aggiungete il calamaro e dopo 5 minuti il peperone.
Dopo altri 5 minuti aggiungete i pomodori pelati, fate cuocere lentamente per 15 minuti, salate e aggiungete il riso.
Mescolate spesso aggiungendo via via 1/2 litro di acqua bollente dove avrete sciolto lo zafferano.
