■ Ingredienti
- 300 gr. di Riso
- 40 gr. di Burro
- 40 gr. di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Rosmarino
- Maggiorana
- Prezzemolo
- Timo
- 1 Cipollina
- 4 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un tegame scaldate il burro e fatevi appassire lo scalogno finemente tritate.
Quindi aggiungete tutte le erbe tritate con la mezzaluna.
Mescolate e ritirate dal fuoco dopo alcuni minuti.
In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi il riso.
Rovesciatelo nel tegame della salsa, mescolate e passate sul piatto da portata caldo.
Cospargete di formaggio e servite.
