■ Ingredienti
- 200 gr. di Riso
- 300 gr. di Porri
- 200 gr. di Bieta
- 30 gr. di Burro
- Brodo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e tagliare grossolanamente la bieta e affettare i porri.
In una pentola far sciogliere il burro e unire le verdure; farle appassire a pentola coperta.
Versare il brodo e portarlo a ebollizione.
Aggiungere il riso e cuocere per circa 20 minuti.
Servire subito ben caldo.
