■ Ingredienti
- 1500 gr. di Cozze
- 400 gr. di Riso
- 1/2 Spicchio di Aglio
- 1/2 Bicchiere di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Aprite le cozze e passate l’acqua della cottura.
Dorate l’aglio nell’olio, aggiungete il riso, l’acqua delle cozze e 1 bicchiere di acqua bollente.
Salate poco, pepate e mescolate bene.
Aggiungete la metà delle cozze e versate in uno stampo.
Successivamente rovesciate il tutto in un piatto e guarnite con prezzemolo tritato e le cozze rimaste.
