■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso
- 1 Zucchina
- 1 Carota
- 1 Costa di Sedano
- 1/2 Peperone
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 100 gr. di Passata Di Pomodoro
- Brodo Vegetale
- Burro
- Olio D oliva
- Formaggio Grana Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare aglio e cipolla e rosolarli in olio e burro.
Unire le verdure tagliate a dadini e far insaporire.
Aggiungere il riso, farlo tostare leggermente poi versare la passata di pomodoro e portare a cottura il riso unendo, poco per volta, il brodo.
Prima di servire mantecare con una noce di burro e il grana.
