■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso
- 100 gr. di Passato Di Pomodoro
- 1 Zucchina
- 1 Peperone
- 1 Carota
- 1 Costa di Sedano
- 1 Cipolla
- Aglio
- Prezzemolo
- Brodo
- Olio D oliva
- Burro
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliare a dadini la zucchina, il peperone, la carota e il sedano e farli rosolare in olio e burro con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo.
Unire il riso, il passato di pomodoro e far cuocere per circa 20 minuti diluendo con il brodo.
Mantecare con burro e grana e servire.
