■ Ingredienti
- 1 Cipolla
- Olio D oliva
- 50 gr. di Burro
- 350 gr. di Riso
- Vino Bianco Secco
- 100 cl. di Brodo
- 100 gr. di Filetti Di Trota Affumicata
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tostare il riso in un soffritto di cipolla, olio e burro, spruzzarlo con il vino e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta.
Verso la fine unire i filetti di trota e il prezzemolo tritato.
