■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso
- 100 gr. di Spinaci
- 2 Zucchine
- 1 Costa di Sedano
- 1 Cipolla
- Burro
- Olio D oliva
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Brodo
- Pepe
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare la cipolla e gli spinaci e tagliare a dadini le altre verdure.
Farle cuocere in olio e burro per circa 30 minuti poi unire il riso e farlo insaporire.
Aggiungere poco per volta il brodo finché il riso sarà cotto.
Salare e pepare.
Mantecare con un pezzetto di burro e servire con il parmigiano.
