■ Ingredienti
- Riso
- Brodo
- Aglio
- Olio D oliva
- Peperoncino
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Scaldare l’olio nella pentola a pressione, cuocere leggermente l’aglio (deve rimanere bianco) brillare il riso, aggiungere il brodo, chiudere la pentola; cuocere per 8 minuti circa, aggiungere il peperoncino, mantecare con un bicchiere d’acqua fredda mentre il fuoco è al massimo e servire.
