■ Ingredienti
- 500 gr. di Riso
- 1 Confezione di Cuori Di Carciofo Surgelati
- 1 Cipolla
- Olio D oliva Dietetico
- 1 Manciata di Prezzemolo
- Formaggio Parmigiano
- Brodo Vegetale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sarà dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sarà impregnato di condimento.
Unire il brodo e portare a metà cottura.
Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso.
Terminare la cottura.
Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.
