■ Ingredienti
- 350 gr. di Riso
- 150 gr. di Formaggio Gorgonzola
- 30 gr. di Burro
- 1/2 Cipolla
- 125 cl. di Brodo Di Carne
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Affettare la cipolla e farla rosolare nel burro, unire il riso e tostarlo per 10 minuti girandolo con un cucchiaio di legno.
Aggiungere il brodo poco per volta e portare il riso a cottura.
Unire il gorgonzola tagliato a dadini e farlo fondere mescolando bene il risotto.
