Ricetta Risotto al tonno  - variante 3
Risotto al tonno - variante 3

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 350 gr. di Riso
  • 50 gr. di Polpa Di Olive Verdi
  • 100 gr. di Tonno Sott olio
  • 4 Filetti D acciughe
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 100 gr. di Burro
  • 1/2 Peperoncino Piccante
  • Prezzemolo Tritato
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • Brodo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dorare gli spicchi d’aglio in 50 g di burro ed eliminarli quando saranno coloriti.
Unire le olive, i filetti d’acciuga spezzettati, il peperoncino tritato e far soffriggere il tutto per 2 minuti; aggiungere poi il tonno e il prezzemolo tritato.
Rimestare il tutto ancora per 2 minuti, versare il riso e portarlo a cottura con il brodo.
Infine, mantecare con il parmigiano e il restante burro.

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